Tento krásny kus mäsa preslávil známy recept - viedenský Tafelspitz, teda varené hovädzie podávané v silnom vývare so zeleninou. Hovädzia kvetová špička sa nachádza v blízkosti chvosta preto je ideálna aj na chutné silné hovädzie vývary. Keď ju však necháte niekoľko málo dní dobre odležať jej chuť ocenia najmä správni STEAKOVÝ GURMÁNI.
Znalci ale používajú kvetovú špičku aj na dusenie.Naozaj všestranné využitie, čo poviete?
Vhodné pre: grilovanie a varenie
